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尝了没？”白玲坐下来问我。
“不错，都尝了，味道好极了。”
“玲姐，看不出来你做菜这么好吃。”
“菜谱都是你哥写的，我就是照做。”
“快吃，这些凉了就不好吃了。”我忙着把鱼和排骨夹给她们俩。
……
“这个蟹
叫什么名字？第一次吃的时候就想问你。”吃完了饭，一边品尝凉的蟹，白玲一边问我。
“我没想过，这是我发明的，可是一直都没想过起个什么名字，一直都没有贴切的名字。要不，你给起个？”
“我？我哪会呀？”
“哥，你发明的，当然是你自己起名字了，快点儿，快点起个名字。要不，这么好吃的东西没有名字，太可惜了。”张晶是第一次吃，简直是
不释
。
“你们知道为什么我要你们做这几道菜吗？”我没有正面回答问题。
“为什么？……不就是好吃吗？……”
“这几道菜都是适合下饭的，就饭吃最好，都是味道比较重的，正好让我多吃点儿。”
“哥，这你都用心眼儿？”张晶娇嗔着，看着我。
“他要是不用心眼儿，那还叫你哥？”白玲接茬儿。
“其实，这个蟹，我也是试验过好几次才觉得满意的。这里面包含了好几种味道和感，一时难以说清。我不知道你们是不是也像我一样，反正我每次吃蟹，吃完了以后都会觉得嘴里发
，发热。所以，我用冰镇着蟹，冷热都有，先凉后热。蟹刚开始吃的时候，你会觉得鲜
，本来蟹的纤维是有些韧劲儿的，但是纵向纹理却是柔的，软硬适中，软中带硬。既然是水产，腥味是肯定少不了的，吃完了以后还会觉得稍微有一点儿涩。但是我在冰里面加了冰糖，涩中带甜。再加上，螃蟹是非常奇怪的动物，长在骨
里面。外面坚硬的很，里面却非常的柔。综合所有的味道和感，我就想不出来叫什么名字了。如果非得要说，我觉得这有点儿像！”
“！这个词包含的意义太多了。既要付出，又要索取。既有甜蜜，也有痛苦。既有享受，又有渴望。等待、奉献、理解、包容、给与、收获、苦辣酸甜都有了。本身是很容易受伤害的，但在有些时候却能让一个废物变成巨
，跟螃蟹的里外不一很像。看似很矛盾的
感都集中到了一起，才是完整的。缺了一样，都会是缺憾的，都是不完整的。就像我这盘蟹一样，少了哪一种感或者味道都不能让我满意。直到
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